Готовим дома (и не только)

[dipol 55]

Рецепт содрал с одного нашего Владимирского форума. Дошли руки замутить :))

 

Цитата

Нужно:

Мука - 150 г + 1 ч.л. разрыхлителя
Яйца - 3 яйца
Раст. масло - 100 мл
Молоко - 110 мл
Сахар - 1-2 ч.л.
Сыр (любой полутвёрдый) - 120 гр
Вареная ветчина - 150 г
Зеленый лук - 2 ст. л


1. Порезать ветчину и сыр небольшими кубиками
2. Взбить яйца с молоком, добавить масло.
3. Смешать муку с сахаром, солью и перцем, частями добавить в яичную смесь и тщательно перемешать
4. Добавить в тесто ветчину, сыр и зелень, перемешать и выложить тесто в прямоугольную форму смазанную маслом и посыпанную пан. сухарями.
5. Поставить тесто в разогретую до 210 С духовку и выпекать в течение 40-45 минут, до готовности.

 

таки норм получилось:

 

 

[Dultimate 152]

Ну это стандартный рецепт из разряда "взять сыр, ветчину, яйца, молоко, специи, зелень, тесто, перемешать в произвольном порядке и получить что-то съедобное". 

[strat 75]

При этом почти любой ингредиент можно либо взять больше или меньше. либо полностью убрать либо заменить на другой без потери общей съедобности.

Цитата

• Пельмень всему голова. Пища, на первый взгляд, непритязательная, но очень полезная. И тут главное соблюсти пропорции. Особенно это относится к тесту. И тогда этих пельменей можно съесть до сотни. Без последствий для организма и здоровья.
•  — Это что такое?!
   — Пельмени!
   — Но это ж равиоли!
   — Но сначала то они пельмени, а уж потом всё остальное! Ну это ж пельмени, Михалыч!
   — Мнда! Равиоли.

 

[Oerby 775]

Ага.))

Если сверху намазать кетчупом и положить дольки помидоров, то получится - ленивая пицца.

Если вообще убрать - Сыр (любой полутвёрдый) - 120 гр, Вареная ветчина - 150 г, Зеленый лук - 2 ст. л , то получатся - блинчики.

Если вообще убрать - Мука - 150 г + 1 ч.л. разрыхлителя, Сахар - 1-2 ч.л., то получится - омлет. 

И т.д.))

Но всех больше можно приготовить блюд из картофеля.)):

 

[dipol 55]

Приготовить то можно. Но лучше в ресторан )))

 

Еще из простого недавно мутил овсяное печенье

 

и обычный белый хлеб (2 батона) в духовом шкафу. Жаль правда противень один, а так за 1 заход можно бы было сразу 4 батона сварганить

[Dultimate 152]

Если уж есть тема - хочу поделится рецептом, который вызывает удивление почти всех, кто попробовал. Точнее несколько у меня их, но пока первый.

 

Карп маринованный. Исключительно под пиво. Скорее всего, и под крепкий алкоголь зайдет. Поужинать - не вариант.

 

Берем большого карпа (чем жирнее - тем лучше). Свежий вкуснее. Отрезаем голову и хвост. Филе срезаем с костей. Нарезаем полосками в 1 см.

Солим номально так. Я добавляю чуть нитритной соли для цвета в основном. Через 2 часа чуть промываем и заливаем уксусом 9%

Через 2 часа слегка промываем (мне нравится остаточный привкус уксуса), либо хорошо моем (кому не нравится)

Заливаем водой, много лука полукольцами (обяз). Можно еще растительного масла, приправ всяких всыпать - особо не решает - на любителя. Я острый соус со светофора добавляю в перемешку с соевым чесночным соленым оттуда же.

В холодильник

 

Через 6 часов уже можно есть. Через сутки лучше. 

 

Мне 1,5кг карпа хватает на 5-7 дней под пивко. 

 

 

[ТЫ ЭТО 7]

1 час назад, Dultimate сказал:

Я добавляю чуть нитритной соли

Где берете соль?

[Dultimate 152]

1 минуту назад, ТЫ ЭТО сказал:

Где берете соль?

Где-то с нета заказал на пробу всяких там солей, приправ, термометров и фиг знает чего еще. Теперь думаю, как закончится, тупо кг 5 нитритки взять.

Пользую при всех засолках, маринадах и ветчинах.