Самогоноварение

[russian 0]

В скороварку отлично входит 3 литра браги и выходит 800 грамм неплохого самогона. И ёмкость лучше ставить не на открытый огонь, а на песчаную баню( глубокая сковорода засыпанная песком)

[Oerby 883]

а в чём проблема подбора высоты трубы? должна быть 120-150 сантиметров
http://www.homedistiller.ru/prostejshaja-r...aja-kolonna.htm

где у нас продаются трубки из нержавейки?

При всей кажущейся простоте, добиться нужного результата не просто. Начнём с того, что в трубу сначала поступает смесь паров, которые в трубе начинают остывать и конденсироваться и стекать вниз. Более тяжёлые сивушные пары конденсируются ниже, пары спирта конденсируются выше, какие-то эфиры будут ещё выше конденсироваться. Вот эту точку (высоту) при которой конденсируется именно спирт тяжело найти. Может так получиться, что в месте сбора дистиллята будет точка конденсации сивухи (точка спирта будет выше) и из крана потечёт чистая сивуха, или наоборот спирт будет конденсироваться ниже узла отбора дистиллята - тоже не есть хорошо. Хорошо если с первого раза это получится угадать, но скорее всего придётся экспериментировать.

[AndySenior 0]

Как гнать есть вопрос технологии. И тут полно умных советов. А вот рецепт браги это вопрос решающий. Я знаю человека (и пил его самогон ), который самостоятельно выращивает дрожжи. Холит и лелеет культуру и не выдаёт секрет. В состав культуры входит подёрнутая как бы плесенью малина и ещё много чего. По моему разумению это "слабые" дрожжи, но у него же получается!
Вопрос. Выдайте рецепт хорошей браги, но не такой - "варенье засахарившееся и ...". Хочется узнать нормальный рецепт.

[Oerby 883]

Если без дрожжей, то хорошая брага (а в дальнейшем может и вино) получается из сливы (тем более что она скоро появится). У меня правда в этом году все цветы (когда цвела) майские жуки сожрали и половину листьев, сливы нет.
На поверхности спелой сливы - белый налёт - это как раз винно-дрожжевой грибок.
Вобщем собираем (или покупаем) сливу. НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕЛЬЗЯ ЕЁ МЫТЬ. Расстилаем газету или материал и надо подсушить сливу день-два. Потом вываливаем в бадью (или ведро), хорошенько зарминаем (что-бы все сливы раздавились) и разбавляем водой 1/1. Бадью не закупориваем, а лишь накрываем марлей или материалом, чтобы насекомые и муравьи всякие не наползли туда. Ставим в более-менее тёплое место, желательно не ниже +22-25. Вскоре начнёт бродить - пениться, пузыриться. Теперь надо дождаться, чтобы мякоть исчезла а чтобы получился как бы сок отдельно а ядра и шкурки отдельно. Потом это всё хозяйство надо процедить. Теперь уже эту массу надо в сосуде закупорить для дальнейшего брожения и добавить песка грамм 250-300 на 1 литр этого сока, закупорить НО вывести трубочку и сунуть её в банку с водой, чтобы воздух из бадьи выходил а туда не входил. Т.к эти дрожжи слабые - бродить должно не меньше месяца, если больше то лучше. Как из трубочки перестанет выходить воздух то практически брага и готова. МОЖНО ГНАТЬ. ...Или разлить в банки и закупорить (чтобы эта брага окончательно добродила (созрела)) - зимой (а чем дальше тем лучше) будет хорошее сливовое вино градусов 12, может и больше.

На терновнике этого грибка ещё больше, брага из терновника - крепче (делается точно также), но из сливы вкуснее.

P.S. Видимо винный грибок растёт практически на всех ягодах, и видимо разные виды и сорта. Можно пробовать и с другими ягодами. Но видимо по производительности (интенсивности брожения) всех сильнее грибок на терновнике, на втором месте на сливе, а там дальше я не не знаю надо пробовать, может где придётся и обычных дрожжей добавить.

Изменено 30 июля, 2013 пользователем Oerby

[AndySenior 0]

У меня дед так делал домашнее вино.
Очень долго, кропотливо. Но какая была вишнёвая наливка! А сливовая! Я лет в 13 у деда из погреба тырил залитые сургучом бутыльки и отрывался с пацанами. По ж_опе получал, конечно
Кстати, из терновника хотя и крепче, но для моего желудка тяжелее. И сердечко колотится.
И всё-таки - рецепт путной браги дайте кто-нибудь. Например, какие дрожжи нужны и состав.

Изменено 30 июля, 2013 пользователем AndySenior

[УКРОП 2]

причём тут змеевик и термос?

[УКРОП 2]

я так понял ты из термоса труба в трубе хочешь сделать?

ну да, термос для дефлегматора, это когда колонну начну собирать, пока ищу трубу из нержавейки

[ZloJ 7]

Ребят, а не продаются ли где нибудь в Муроме готовые спиртовые колонны или самогонные аппараты? В инете полно, а хотелось бы самому все пощупать.

[TRIA 2]

Ребят, а не продаются ли где нибудь в Муроме готовые спиртовые колонны или самогонные аппараты? В инете полно, а хотелось бы самому все пощупать.

Где-то с месяц назад, видел на цокольном в Витязе (в рыбацком) два вида дистилляторов воды. Для рыбалки основная снасть

[stregav 0]

Ребят, а не продаются ли где нибудь в Муроме готовые спиртовые колонны или самогонные аппараты? В инете полно, а хотелось бы самому все пощупать.

в муроме не видел, а по дороге в москву, за липной помоеме продают на дороге 3000руб стоит. Из нержавейки.

[УКРОП 2]

неплохой куб из нержавейки http://www.sibsamogon.ru/katalog/emkosti-d...rovarka-bohmann
и цена приемлема

где у нас можно прикупить подобные ёмкости не в курсе?

[Winterman 24]

MIF, шланг от скороварки термостойкий? не, буду делать без шлангов
Lander, про температуру не, много уже перечитал везде пишут что выше 85 севуха, мне самому думается что под конец немного лишага температуру дал, выход прозрачный получился но с запахом не приятным

по поводу меди чё? накопал http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=4786.0 тут по голосованию за нержавейку, а в комментах за медь =)

Замечательный форум! Много грамотных людей. Твои вопросы ты уже рассмотрены. Трубку нужно брать силиконовую, термостойкую, продаётся в медтехнике. Хотя у меня трубки латунные, кусочки силиконовой трубки на сочленениях.

в простонародье называют сухопарник, буду в обяз его делать

Вот такую крышку на 0,5л банку, и между баком и холодильником.

[УКРОП 2]

провёл первые испытания самогонного аппарата, фото выложу позже

брагу до прозрачности просто чудесно осветлил наполнитель для кошачьего туалета PiPi Bent, который состоит из природной бентонитовой глины

на 5 литров бражки где-то десертная ложка наполнителя, предварительно размолол в блендере и сделал суспензию в бутылке и влил

гнал под контролем 78-78.5 градусов в верхней точке, холодильник прямоточный, но выход не вдохновил, с отсечением голов и хвостов составил всего 0.5 литра 60 градусной, где-то с 4.2 литра браги, буду пробовать другие дрожжи
но качество просто поразило, запаха дрожжей НЕТ ВООБЩЕ даже после первой перегонки, лёгкий запах чем то напоминающий шампанское

и самое главное, дегустация под малосольные огурчики прошла великолепно =)

[Bolshoi 0]

провёл первые испытания самогонного аппарата, фото выложу позже

брагу до прозрачности просто чудесно осветлил наполнитель для кошачьего туалета PiPi Bent, который состоит из природной бентонитовой глины

на 5 литров бражки где-то десертная ложка наполнителя, предварительно размолол в блендере и сделал суспензию в бутылке и влил

гнал под контролем 78-78.5 градусов в верхней точке, холодильник прямоточный, но выход не вдохновил, с отсечением голов и хвостов составил всего 0.5 литра 60 градусной, где-то с 4.2 литра браги, буду пробовать другие дрожжи
но качество просто поразило, запаха дрожжей НЕТ ВООБЩЕ даже после первой перегонки, лёгкий запах чем то напоминающий шампанское

и самое главное, дегустация под малосольные огурчики прошла великолепно =)

сумашедший учёный
п.с. где можно попробывать?

[Миха 0]

Женя,

нашел чем гордится...

[FiReMaN 6]

Даёшь дегустацию для народа!!!

[УКРОП 2]

сумашедший учёный
п.с. где можно попробывать?

))

по поводу очищения бентонитом http://www.youtube.com/watch?v=mnHUPmJDw0g

Миш, какая гордость, о чём ты? это хобби =)

[Oerby 883]

провёл первые испытания самогонного аппарата, фото выложу позже

Всё таки самогонного аппарата а не ректификационной колонны?

[УКРОП 2]

Всё таки самогонного аппарата а не ректификационной колонны?

пока аппарат, колонну сделаю в будущем

[avv 27]

в качестве змеевика замечательно подходит холодильник из хим.Лаборатории. стеклянная колба внутри шарики тоже стеклянные, как чудный напиток конденсируется на глаз видно. завтра фотку выложу

[avv 27]

в качестве змеевика замечательно подходит холодильник из хим.Лаборатории. стеклянная колба внутри шарики тоже стеклянные, как чудный напиток конденсируется на глаз видно. завтра фотку выложу

в качестве змеевика замечательно подходит холодильник из хим.Лаборатории. стеклянная колба внутри шарики тоже стеклянные, как чудный напиток конденсируется на глаз видно. завтра фотку выложу

[УКРОП 2]

avv, да, это отличный холодильник, тоже склоняюсь больше к прямоточному типу, пусть и самодельному
сейчас как раз переделываю его

в ведре я понимаю небольшой насос? от аквариума?

[avv 27]

avv, да, это отличный холодильник, тоже склоняюсь больше к прямоточному типу, пусть и самодельному
сейчас как раз переделываю его

в ведре я понимаю небольшой насос? от аквариума?

не угадали, обычный "Малыш":-))

[УКРОП 2]

не угадали, обычный "Малыш":-))

малыш? он там не разорвёт ничё? у него давление то какое =)

[avv 27]

малыш? он там не разорвёт ничё? у него давление то какое =)

других вариантов не было:-)) 2 сезона отработал, все целое:-))